Aghroum akouran : Pain kabyle

Ingrédients

-1kg de semoule
-½ litre d’huile d’olive
-Graines d’anis ( facultatif, vous n'etes pas oubliligé de mettre de graines d'anis)
-Sel
-¼ de litre d’eau

Préparation :

Dans une terrine mélanger la moitié de l’huile, la moitié de la semoule, le sel et les graines d’anis.
Rajouter ¼ de litre d’eau, bien mélanger puis former une galette de 8mm d’épaisseur.
Mettre la galette sur le tajine déjà chaud, faire cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée