Harira Oranaise
ngrédients :
1c/c cumun
1c/c cafe grain de fenoille
1c/c poir noir
1c/c rasse alhanoute
1c/c hrissa
1 nave
3 tomates
1 pomme de terre
2 courgettes
4 carottes
4 gousse d ail
2 oignons
Préparation
jeter de la viande coupee en petits morceaux , pomme de terre, courgette, carotte, tomate, nave,ail, ongions coupes en petits morceaux
Couvrir d eau environ 1l 50 plus poir noir et le sel 40mn a ptit feu
Apres les avoir mixses vous prepares dans 1bol 4c/s de farine ,cumun ,curcuma, poivre noir ,rasse alhanoute anis canele e les versse dans le fait-tout plus grain de fenoille en batoné et melanger energiquement cette mixsiture au reste 20 mn de cuisson
temps de cuisson 60 mn a ptit feu
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