- 3 œufs entiers
- 200g d’amandes entières
- 200g de sucre en poudre
- 400g de farine
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les amandes puis la farine et mélanger. On obtient une pâte très épaisse.
Mettre du papier sulfurisé ou des plaques en silicone sur une plaque à pâtisserie. Former deux pains pas trop épais.
Mettre au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient soit bien dorés. Couper immédiatement en tranches régulières de 1cm environ puis laisser refroidir. A conserver dans une boîte hermétique.
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